今回はちょっと気になる食べ物の情報をお届けしたい。フェネックがいつもお世話になっているアウトドアフィールド、「ハローウッズ」でおなじみのツインリンクもてぎで、 「1皿3万円の麻婆豆腐がツインリンクもてぎで販売されている！？」ーーそんな噂を聞きつけ、さっそく本誌ワタナベが現地に急行してみた。
その噂の3万円の麻婆豆腐は、ホテルツインリンク「レストラングリーンベイ」が8月31日（月）までの期間限定で販売している『3万円 陳麻婆豆腐』。なぜ3万円もするのかと言えば、「地元の食材にこだわって厳選した素材を使用し、最高級の麻婆豆腐を目指した」（同レストランの田中弘料理長）とのこと。
豆腐はJAS認証有機大豆に鬼怒川上流のアルカリイオン水、長崎のミネラル豊富な海水にがりを使った消泡剤無使用の自然農法大豆寄せ豆腐を使用。さらに栃木県産の黒毛和牛サーロイン、高級食材で希少な赤燕の巣を贅沢に使い、鶏のすり身に中国ハム、干貝柱を煮込んだ特製スープや中国四川省の家常豆板醤などすべてにこだわっている。さらに器は栃木県文化奨励賞を受賞した陶芸家の明石庄作氏が制作した益子焼の専用皿を採用しているのだからまさに贅沢の極み。
さっそく、本誌ワタナベが試食してみたところ、豆板醤の強烈な辛さと黒毛和牛サーロインステーキの旨味が絶妙に絡み、それに赤燕の巣がアクセントを与えていて充分に3万円の価値があると思った。
1皿3～4人分で、予約が必要。ホテルツインリンク TEL.0285-64-0123。気になる方はぜひ試してみてほしい。
今回、紹介した『3万円 陳麻婆豆腐』は8月12～14日のお盆休み期間とメインテナンス休暇（6月15～18日）を除いて8月25日まで期間限定販売。ホテルツインリンク レストラングリーンベイの営業時間は昼11時半?15時、夜17時半～21時。また、里山で自然体験ができる自然体験施設「ハローウッズ」では、森の空中回廊「クラーネ」が新たにオープン。クラーネ利用料金は大人2500円、子供2000円
1皿3万円の陳麻婆豆腐がこれ。赤燕の巣にサーロインステーキなどの豪華食材が加えられたほか、素材自体も厳選されている
こだわりの素材には地元の食材を採用。自然農法大豆寄せ豆腐に栃木県産黒毛和牛サーロイン肉、高級食材の燕の巣、茂木町の有機堆肥を使ったネギなどを使用
さっそく調理された3万円陳麻婆豆腐を本誌ワタナベが試食。さすがに3万円の価値は充分にあると思える美味しさでした！